減酒78日目

おはようございます

やはり、コロナストレスは家族全員が受けてました。

昨日も昼間から、子供達が大げんかをし、妻も仕事から帰ってきてもイライラしており、私もそんな様子を見て不機嫌になってしまいました。

少し冷静になって話をして、普段と違う生活リズムで、みんなストレスでいっぱいになってるんだね

と、理解し合うことにしました。

来週からは、平日は毎日登校になるため、徐々に生活も戻ってくるかと思います。

最近覚えた料理テクを紹介します。

麺を盛る時の整麺です。

お店のようにキレイに盛れるので、美味しさもアップです。

もう少し、上手く盛れるように練習です。

写真は、惜しまれながら閉店してしまった虎ノ門、港屋の冷たい肉そば、肉なしバージョンです。

ラー油と麺つゆに、生卵、あげ玉、ネギ、刻み海苔を入れて、固めに茹でた蕎麦でいただきます。

簡単な割に高い再現度でした。

また作ろーっと